◆ 花椒 
花椒是石板巖鄉知名的土特產品，被稱為“大紅袍”，花椒既是烹飪的主要調料，也具有一定的藥用價值，當地所產的花椒具有果粒大、色澤艷、氣味濃、果皮厚的特點，種植 區域廣泛，種植歷史悠久。 

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◆ 柿子餅 
柿子餅又稱柿餅，是國內著名的傳統小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風干后表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。   

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◆ 核桃 
太行大峽谷當地群眾種植山核桃已有2000年的歷史，50年代末又開始引種新疆核桃，核桃已經成為當地的主要經濟作物，亦是游客經常購買的旅游紀念品。

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◆ 迷迭香 
迷迭香在當地被稱為“迷人草”，在西方花語中代表愛情、忠貞和友誼，是國際上公認抗氧化作用的植物，其深加工提取物廣泛用于醫藥、食品和美容產品領域。迷迭香散 發著令人愉悅的氣味，常被擺放在室內用以凈化空氣。  

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◆ 蜂蜜 
太行大峽谷花草繁盛，尤以連翹為多，當地群眾具有養蜂采蜜的傳統，所生產的蜂蜜被稱為“土蜂蜜”，經過現代工藝加工和包裝，所生產的產品易于攜帶和飲用，成為游客經常購買的旅游紀念品。

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◆ 板栗 
板栗是太行大峽谷的原生樹種，所產板栗為油栗類型，果形較小、色澤鮮艷、香甜可口，易于剝皮，適合炒食，登臨太行觀景臺，休閑談笑時品嘗太行油栗，亦是旅游樂趣。 

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◆ 山楂 
山楂又名“山里紅”，石板巖鄉被稱為“紅果之鄉”，是農業部確定的七大山楂生產基地之一，所產山楂品質高、口味正。景區內的溝壑坡埂，田間庭院均有種植。山楂樹的樹形具有很強的觀賞性，果實成熟時一片緋紅，讓人陶醉。 

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◆ 小米 
太行大峽谷出產的小米品質優良，享有盛譽，是廣大游客經常購買的旅游特色產品。由于太行大峽谷海拔較高、晝夜溫差大，當地出產的谷子生產期長、產量低，加工的小米富含礦物質，氣味醇香、口感綿甜，亦因作為皇宮貢品而被稱為“貢米”，曾獲得農業部優質農產品獎。 

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◆ 老粗布 
老粗布是太行山老百姓手工紡織的棉織品，也是很多游客埋藏在心底的回憶，它具有質地柔軟，質感舒適，透氣性好，無靜電、不卷邊的特點。大峽谷旅游公司開發的老粗布系列產品包括寢居套件、粗布襯衣等，布匹全部由當地織戶采用傳統工藝制作，滿足人們愛好自然、崇尚健康的生活需求。 
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◆ 粉條 
石板巖鄉生產的粉條為紅薯粉條，紅薯是當地主要的糧食作物，用當地紅薯制作的粉條，不僅原料正宗，口味純正；而且工藝傳統，沒有任何添加物。在大峽谷景區，游客不僅可以選購粉條作為旅游紀念品，而且可以親自體驗粉條制作過程，使游客更加貼近景區，感受太行民俗。 

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